Wyznaczanie powierzchni wlasciwej [SBET] skrobi przy zastosowaniu metody niskotemperaturowej adsorpcji azotu

• Autorzy: Fortuna T , Juszczak L. , Matula D. , Wodnicka K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

powierzchnia wlasciwa; adsorpcja azotu; skrobia owsiana; mezopory; porowatosc; pomiary porowatosci; niskie temperatury; aparat ASAP 2000; skrobia

EN

proper surface; nitrogen adsorption; oat starch; mesoporous material; porosity; porosity measurement; low temperature; ASAP 2000 camera; starch

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.22-30,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fortuna T

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Juszczak L.

autor

Matula D.

autor

Wodnicka K.