Dlaczego stosujemy do produkcji lodow stabilizatory i emulgatory.Cz I.Stabilizatory

• Autorzy: Malolepszy B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

desery; lody; cukiernictwo; stabilizatory; przetwory mleczne; dodatki do zywnosci; zywnosc; emulgatory

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1993
• Tom: 41
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.29-30,rys.

Twórcy

autor

Malolepszy B.