1. Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. Warszawa, GUS 2004
2. Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. Warszawa, GUS 2001
3. Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. Warszawa, GUS 2002.
4. Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. Warszawa, GUS 2003.
5. Wojtyniak B. Goryński P., Seroka W.: Stan zdrowia ludności Polski na podstawie danych o umieralności. W: Sytuacja zdrowotna ludności Polski. Pod red P. Wojtyniak, P. Goryński. Warszawa, PZH, 2003.
7. Stan zdrowia ludności Polski w 1996 r. Warszawa, GUS 1997.
8. http://195.187.74.40/ wyniki/tabelal_2003.htm.
9. http://195.187.74.40/wyniki/tabela2_2003.htm.
10. Stamler J., Stamler R., Neaton J.D., et al.: Low risk-factor profile and long term cardiovascular and non-cardiovascular mortality and life expectancy. Finding for 5 large cohorts of young and middle-aged men and women. J. Amer. Med. Assoc., 1999, 282, 2012-2018.
11. Law M.R., Wald N.J., Thompson S.G.: By how much and how quickly does reduction in serum cholesterol concentration lower risk of ischaemic heart disease. BMI 1994,308,367-373.
12. MacMahon S., Peto R., Cutler J., et al.: Blood pressure, stroke and coronary heart disease. Part 1. Prolonged differences in blood pressure: prospective observational studies corrected for the regression dilution bias. Lancet 1990, 335, 765-774.
15. Program POL-Monica Bis Warszawa. Stan zdrowia ludności Warszawy w roku 2001. Czêśæ I. Podstawowe wyniki badania przekrojowego. Warszawa, Inst. Kardiologii, 2002.
16. Program POL-Monica Bis byłe województwo tarnobrzeskie. Stan zdrowia ludności byłego województwa tarnobrzeskiego w roku 2001. Warszawa, Inst. Kardiologii, 2002.
17. Roberston A., Tirado C., Lobstein T., (Ed:) Food and health in Europe: a new basis for action. WHO Regional Publications, European Series, No 96, 2004.
18. Szostak W.B., Sekuła W., Figurska K.: Zmniejszenie umieralności na choroby sercowo-naczyniowe w Polsce a zmiany w spożyciu żywności. Kardiol. Pol., 2003, 58, 177-180.
19. http://data.euro.who.int/hfadb.
20. www.stat.gov.pl.
21. Program POL-Monica Warszawa. Kompleksowa ocena stanu zdrowia ludności Warszawy w roku 1993 i jego zmiana w latach 1984-1993. Warszawa, Inst. Kardiologii,1995.
22. Eurodiet core report. Nutrition and diet for healthy lifestyles in Europe: science and policy implications. Public Health Nutr., 2001, 4, 265-273.
23. Zatoński W.: Demokracja jest zdrowsza. Cud zdrowotny nad Wisłą. Centrum Onkologii- Instytut. Warszawa 2002.
24. Seidel J.C.: Obesity in Europe: Scaling on epidemic. Int.J.Obesity 1995, Suppl. 3, 51-54.
25. Szponar L., Sekuła W., Rychlik E., i wsp.: Badania indywidualnego spożycia, żywności i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych. Warszawa, Prace IŻŻ 101, 2003.
26. Mokdad A.H., Bowman B.A., Ford E.S. et al.: The continuing epidemics of obesity and diabetes in the United States. J. Amer. Med. Assoc., 2001, 286, 1195-1200.
27. Szostak W.B., Cybulska B.: Żywienie w profilaktyce chorób układu krążenia powstających na podłożu miażdżycy. Raport dla Ministerstwa Zdrowia i Opieki Społecznej z Instytutu Żywności i Żywienia. Warszawa, Prace IŻŻ 41, 1986.
28. Szostak W.B., Sekuła W., Niedziałek Ż.: Proponowany model spożycia żywności w roku 1990. W: Wybrane ekspertyzy dotyczące żywienia się ludności. Warszawa, Prace IŻŻ 34, 1984
29. Szostak W.B., Sekuła W.: Wstępna informacja o żywieniu się ludności Polski. W: Wybrane ekspertyzy dotyczące żywienia się ludności. Warszawa, Prace IŻŻ 34, 1984.
30. Szostak W.B., Sekuła W., Cybulska B.: Kształtowanie racjonalnego wyżywienia w koncepcji ochrony zdrowia. W: Wybrane ekspertyzy dotyczące żywienia się ludności. Warszawa, Prace IŻŻ 34, 1984.
31. Sekuła W., Niedziałek Z., Szostak W.B.: Bilans białka jadalnego w Polsce w latach 1981-1983. W: Wybrane ekspertyzy dotyczące żywienia się ludności. Warszawa, Prace IŻŻ 34, 1984.
32. Zdrowotne problemy żywienia ludności w Polsce. Pod red: W.B. Szostak. Warszawa, Prace IŻŻ 35, 1984.
33. Szostak W.B., Sekuła W.: Eastern Europe Experiences in Nutrition Policy. In: Food and Nutrition Policy in Mediterranean Europe. Proceedings of a WHO Symposium. Rome 21-23 March 1990. WHO Collaborating Centres in Nutrition Series, nr 1, Rome 1991, 169-173.