Bakterie mlekowe - od badan podstawowych do nowatorskich zastosowan

• Autorzy: Bardowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; mleczarstwo; probiotyki; biotechnologia; kultury bakteryjne; nizyna; konferencje; lancuchowa reakcja polimerazy; biologia molekularna; zanieczyszczenia zywnosci; Lactococcus; Lactococcus lactis; mikrobiologia; bakteriocyny; proteoliza; Cork konferencja; bakterie kwasu mlekowego; DNA

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1996
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.24-24

Twórcy

autor

Bardowski J.