Chlodzenie miesa cieklym azotem i dwutlenkiem wegla. Brak roznic wplywu na wlasciwosci miesa podczas mieszania - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2008) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 7 |

Tytuł artykułu

Chlodzenie miesa cieklym azotem i dwutlenkiem wegla. Brak roznic wplywu na wlasciwosci miesa podczas mieszania

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

7

Opis fizyczny

s.38-39,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-40954734-0841-408c-ba3c-7bd3ebc26e22

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.