Biotechnologia Gist-Brocades dla przemyslu mleczarskiego - Przemysł Spożywczy - Tom 50, Numer 04 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

1996 | 50 | 04 |

Tytuł artykułu

Biotechnologia Gist-Brocades dla przemyslu mleczarskiego

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

testy testy mikrobiologiczne firma Gist-Brocades mleczarstwo enzymy substancje hamujace chymozyna Kluyveromyces lactis biotechnologia drozdze kultury bakteryjne enzymy koagulacyjne sery

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1996

Tom

50

Numer

04

Opis fizyczny

s.44

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-4010797e-2e93-4c58-9ed2-64a1bc6719c1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.