Factors affecting the deacetylation of chitosans by chitin deacetylase from Mucor rouxii

• Autorzy: Piotrowska B. , Kolodziejska I. , Wojtasz-Pajak A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

deacetylation; Mucor rouxii; chitin; chitosan; chitin deacetylase; mycelium

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Sea Fisheries Institute
• Rocznik: 2004
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.23-29,fig.,ref.

Twórcy

autor

Piotrowska B.

• Gdansk University of Technology, G.Narutowicza 11-12, 80-952 Gdansk, Poland

autor

Kolodziejska I.

autor

Wojtasz-Pajak A.