Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Agrophysica
2003
|
02
|
2[96]
|
Tytuł artykułu
Rheological and water binding properties of a 'fat-in-water' emulsion stabilized by starch
Autorzy
Poliszko S.
,
Rezler R.
,
Baranowska H.M.
,
Klimek-Poliszko D.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
water activity
NMR method
rheological property
starch
fat-in-water emulsion
DMA method
water binding property
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Agrophysica
Rocznik
2003
Tom
02
Numer
2[96]
Opis fizyczny
p.397-405,fig.,ref.
Twórcy
autor
Poliszko S.
Agricultural University, Wojska Polskiego 28/42, 60-637 Poznan, Poland
autor
Rezler R.
autor
Baranowska H.M.
autor
Klimek-Poliszko D.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-3edf0f0e-cb6f-46be-93db-aba2a679a51b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.