Wplyw warunkow srodowiskowych na psucie sie miesa

• Autorzy: Bystron J. , Kosek-Paszkowska K. , Molenda J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

temperatura; przetwory miesne; warunki tlenowe; przechowywanie; higiena zywnosci; zywnosc; warunki beztlenowe; psucie sie zywnosci; mikroorganizmy; warunki przechowywania; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2002
• Tom: 77
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.478-480,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bystron J.

• Akademia Rolnicza, ul.C.K.Norwida 31, 50-375 Wroclaw

autor

Kosek-Paszkowska K.

autor

Molenda J.