Poziom akceptacji konsumenckiej twarogow owczo-kozich

• Autorzy: Pieczonka W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena konsumencka; przetwory mleczne; mleko owcze; cechy organoleptyczne; sery owczo-kozie; sery twarogowe; mleko kozie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.421-425,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieczonka W.

• Akademia Rolnicza, Krakow