Zawartosc soli, azotynow i azotanow oraz fosforanow w wedzonkach

• Autorzy: Klossowska B.M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wedzonki; Polska; przemysl miesny; azotyny; zawartosc soli; przetwory miesne; azotany; fosforany; zawartosc azotanow; zawartosc azotynow; wielofosforany; chlorek sodu; azotyn sodu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1999
• Tom: 51
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.24-27,fot.,tab.

Twórcy

autor

Klossowska B.M.