III konferencja Centralnego Laboratorium Technologii Przetworstwa i Przechowalnictwa Zboz na temat "Technologia i ocena jakosci a efektywnosc pracy mlyna"

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; skup; bialko; przetwory zbozowe; piekarstwo; mlynarstwo; wartosc wypiekowa; zboza; ceny; ziarno; pszenica; wartosc technologiczna; kukurydza; dodatki do zywnosci; entoletery; Krynica Morska konferencja; konferencje; normalizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1994
• Tom: 38
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.26-27

Twórcy

autor

Jurga R.