Nowy sposob pakowania miesa swiezego. Alternatywa dla stosowania prozni

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rekawy foliowe; atmosfera modyfikowana; ocena jakosci; folie opakowaniowe; przemysl miesny; opakowania; ocena organoleptyczna; mieso; trwalosc przechowalnicza; higiena zywnosci; pakowanie; mieso swieze; atmosfera kontrolowana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1997
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.44-48,rys.

Twórcy