Jesli smazyc - to na czym? - Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego - Numer 01 (1995) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego

1995 | 01 |

Tytuł artykułu

Jesli smazyc - to na czym?

Autorzy

Kopec K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia tluszcze jadalne zywnosc obrobka termiczna podgrzewanie smazenie smazenie kontaktowe rozklad tluszczow toksycznosc zywnosc prozdrowotna zywienie czlowieka

Wydawca

-

Czasopismo

Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego

Rocznik

1995

Numer

01

Opis fizyczny

s.9

Twórcy

autor

Kopec K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-3ccc455c-290c-4eee-b2df-ccdcf569d94a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.