Ocena zagrozen mikrobiologicznych zwiazanych z systemem i hermetyka pakowania twarogow

• Autorzy: Steinka I. , Kurlenda J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; przechowywanie; enterokoki; badania mikrobiologiczne; opakowania; sery twarogowe; drozdze; jakosc mikrobiologiczna; systemy pakowania; wystepowanie; zagrozenia mikrobiologiczne; gronkowce; pakowanie prozniowe; sery; pakowanie bezprozniowe; Escherichia coli; hermetycznosc; pakowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2001
• Tom: 57
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.757-761,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Steinka I.

• Wyzsza Szkola Morska, ul. Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Kurlenda J.