Przechowalnictwo produktow spozywczych

• Autorzy: Wisniewski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; chlodnie wielokondygnacyjne; komory chlodnicze; chlodnie skladowe; wlasciwosci fizyczne; zamrazanie; chlodzenie bezposrednie; normy polskie; chlodzenie; produkty spozywcze; chlodzenie posrednie; normy branzowe; chlodnie parterowe; psucie sie zywnosci; utrwalanie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1996
• Tom: 31
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.29-38,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewski W.