Opracowanie sposobu mieszania przetworow mlecznych zawierajacych kawalki owocow

• Autorzy: Limanowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci reologiczne; przetwory mleczne; mieszanie przeplywowe; mieszadlo statyczne; mieszanie; serek homogenizowany owocowy; jogurt owocowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy i Monografie. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2006
• Tom: 121
• Opis fizyczny: s.1-141,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Limanowski J.