Wplyw uprawy ziemniaka w wieloletniej monokulturze i plodozmianach specjalistycznych na jakosc bulw

• Autorzy: Waclawowicz R , Zimny L , Oliwa T
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono wpływ udziału ziemniaka w płodozmianie z uwzględnieniem zróżnicowanego nawożenia organiczno-mineralnego na zawartość skrobi, białka, fosforu, potasu oraz suchej masy w bulwach. Ziemniak (odmiana Maryna) uprawiano w monokulturze w zmianowaniach dwupolowych z owsem oraz w płodozmianie typu norfolskiego. W obrębie monokultur i dwupolówek zróżnicowano nawożenie organiczno-mineralne (obornik (20 lub 40 t·ha⁻¹), międzyplon ozimy (żyto), NPK). Zawartość skrobi, białka ogólnego, fosforu i potasu oznaczono w bulwach w końcu kwitnienia ziemniaków i w terminie ich zbioru. Wzrost udziału ziemniaka w płodozmianie do 50%, a także zastosowanie obornika lub przyoranie go z międzyplonem ozimym wpłynęło na zwiększenie plonu skrobi. W obu terminach badań większą zawartość skrobi w bulwach stwierdzono w ziemniaku uprawianym w monokulturze niż w dwupołówce lub zmianowaniu norfolskim. O jakości bulw ziemniaka zadecydowało zastosowane w obrębie systemów uprawy nawożenie, a w szczególności obornikiem. Wpływał on na zwiększenie w bulwach zawartości fosforu i potasu, natomiast zawartość białka ogólnego pod wpływem tego nawozu wyraźnie ulegała zmniejszeniu.

EN

The studies dealt with the effect of potato concentration in crop rotation considering differentiated organic and mineral fertilization, on the contents of starch, protein, phosphorus, potassium and dry matter in tubers. Potatoes (cultivar Maryna) were grown in monoculture, two-field crop rotations and Norfolk crop rotation. Organic and mineral fertilization were varied within monocultures and two-field crop rotations (manure 20 or 40 t·ha⁻¹, winter catch crop - rye, NPK). The contents of starch, protein, phosphorus and potassium in tubers were determined at the flowering and at harvest of potatoes. Increasing percentage of potato in crop rotation also using the manure or ploughing it down with winter catch crop, increased starch yield. In both terms of testing the highest content of starch in tubers was observed in potato continuous crop as compared to two-field or Norfolk crop rotations. Fertilization used within the systems, especially with manure, affected the tuber quality. Application of the manure increased contents of phosphorus and potassium, whereas the content of total protein in tubers decreased after using manure.

Słowa kluczowe

PL

nawozenie organiczne; plodozmiany specjalne; metody uprawy; uprawa roslin; ziemniaki; bulwy; monokultury wieloletnie; jakosc; nawozenie mineralne

EN

organic fertilization; crop rotation; cultivation method; plant cultivation; potato; tuber; long-standing monoculture; quality; mineral fertilization

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2006
• Tom: 511
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.255-264,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Waclawowicz R

• Katedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Zimny L

• Katedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

autor

Oliwa T

• Katedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw

Bibliografia

• Birecki M., Gawrońska-Kulesza A. 1968. Badania możliwości uprawy roślin w monokulturze i zmianowaniu na tle różnego nawożenia. Cz. 2. Ziemniaki. Rocz. Nauk Rol., ser. A 94(4): 585-600.
• Dzienia S. 1977. Uprawa ziemniaków w uproszczonych zmianowaniach i monokulturze. Zesz. Nauk. AR Szczecin, Roln. 66: 3—11.
• Dzienia S., Szarek P, Pużyński S. 2004. Plonowanie i jakość bulw ziemniaka w zależności od systemu uprawy roli i rodzaju nawożenia organicznego. Zesz. Probl. Post. Nauk. Rol. 500: 235-241.
• Fabijański J., Chmielnicki J., Piskorz B. 1988. Produkcyjność płodozmianów o różnym udziale ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 331: 187-193.
• Fotyma M., Ładomirski A. 1969. Nawożenie organiczne i mineralne ziemniaków. Ziemniak: 45-66.
• Gawrońska-Kulesza A. 1975. Uprawa ziemniaków w monokulturze. Rocz. Nauk Rol., ser. A 101(1): 89-100.
• Gronowicz Z., Zielińska A., Wenclowicz K. 1990. Wpływ niektórych czynników agrotechnicznych na plonowanie ziemniaków odmiany Duet. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Agricult. 51: 43-51.
• Heintze R. 1968. Blattdüngung und Krautfäulebekämpfung kombinieren. Kartotffelbau 6: 173.
• Ivanova N.I., Nikitina E.W. 1975. Urožajnost kartofelja v sevooborote i bessmennych posevach. Zap. Leningr. Selskochoz. Inst. 265: 46-52.
• Jarecki M., Krzywy E., Wołoszyk C. 1992. Porównanie działania obornika i gnojowicy na plon i skład chemiczny bulw ziemniaka. Mat. konf. nauk. „Nawozy organiczne”. AR Szczecin 1: 103-107.
• Krzywy E., Jarecki M., Janukowicz H. 1989. Wpływ nawożenia azotowego na plon i zawartość składników pokarmowych w bulwach i łętach ziemniaków. Cz. 2. Zawartość i pobieranie azotu, fosforu, wapnia i magnezu. Zesz. Probl. Post. Nauk. Rol. 377: 171-178.
• Mazur T. 1991. Porównanie nawożenia organicznego z mineralnym w kształtowaniu cech jakościowych plonów. Rocz. Glebozn. 42(3/4): 137-143.
• Mazurczyk W. 1995. Potencjalne i aktualne plony ziemniaka w Polsce. Biul. Inst. Ziem. 45: 7-19.
• Nowacki W. 2004. Ziemniak - alternatywnym surowcem do produkcji bioetanolu. Zesz. Probl. Post. Nauk. Rol. 500: 45-56.
• Parylak D., Tendziagolska E. 2001. Reakcja ziemniaka na długotrwałą uprawę w płodozmianach specjalistycznych. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Roln. 80: 153-159.
• Pawłowski F., Wesołowski M. 1983/84. Studia nad plonowaniem i zachwaszczeniem roślin w monokulturze. Cz. 1. Ziemniak. Ann. UMCS, Sect. E, 38/39: 23-37.
• Piskorz B., Roszak W. 1990. Uprawa ziemniaka w zmianowaniu i w monokulturze. Cz. 1. Wpływ zwiększonego udziału ziemniaka w zmianowaniu na plonowanie, produkcyjność płodozmianu i strukturę roli. Rocz. Nauk Rol., ser. A 108(3): 69-85.
• Rembeza J. Chotkowski J. 2004. Ekonomiczne uwarunkowania produkcji ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk. Rol. 500: 107-115.
• Reszel R.S. 1987. Reakcja ziemniaka jadalnego na uprawę w zmianowaniach o różnym stopniu wysycenia tą roślina. Cz. 1. Plony bulw i ich jakość. Ann. UMCS, Sect. E 42(1): 1-14.
• Rzeszutek I., Zawiślak K. 1995. Ekologiczne i produkcyjne skutki narastającego udziału ziemniaka w płodozmianie. Cz. 3. Trzecia rotacja płodozmianów. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Agricult. 60: 85-98.
• Sądej W. 1988. Wpływ nawożenia gnojowicą, obornikiem i NPK na niektóre cechy jakościowe bulw ziemniaków. Mat. konf. nauk. „Nawozy organiczne”. AR Szczecin 2: 96-101.
• Somorowska K. 1980. Wpływ niektórych zabiegów agrotechnicznych na jakość plonu ziemniaków. Biul. Inst. Ziem. 25: 11—123.
• Śnieg L. 1979. Intensywne nawożenie mineralne ziemniaków odmian Sokół, Sowa, Pola, Narew w warunkach woj. szczecińskiego. Cz. 1. Wpływ poziomów nawożenia mineralnego na wielkość plonu świeżej i suchej masy. Zesz. Nauk. AR Szczecin, Roln. 76: 121-132.
• Śnieg L., Piramowicz W. 1995. Wpływ sposobu nawożenia na plonowanie ziemniaka i zboża jarego w ogniwie zmianowaniu. Rocz. Nauk Rol., Ser. A 111(1-2): 127-134.
• Wesołowski M., Bujak K., Jędruszczak M. 1994. Reakcja niektórych (mątwikoodpornych) odmian ziemniaka na ich uprawę w monokulturze. Zesz. Nauk. ATR Bydgoszcz, Roln. 187: 61-66.