EN
[6]-Gingerol, the main component of pungent fraction of ginger (Zingiber officinale ROSCOE), was isolated from soft extract by combined chromatographic methods. SPE on silica gel was used for concentration of [6]-gingerol in starting material to 45%. Rotatory thin layer chromatography yielded the fraction containing 77% of isolated compound. Farther purification by preparative HPLC yielded [6]-gingerol of 99% purity. The isolation steps were monitored by HPLC. The isolated [6]-gingerol was used as reference standard for HPLC analysis of CO2 ginger extract and the results were compared with those obtained in the reference to capsaicin.
PL
[6]-Gingerol, główny składnik frakcji z imbiru (Zingiber officinale ROSCOE) o piekącym smaku i zapachu został wyizolowany z wyciągu gęstego za pomocą metod chromatograficznych. Oczyszczanie za pomocą SPE na żelu krzemionkowym materiału wyjściowego pozwoliło na zwiększenie stężenia gingerolu do 45%. Metodą rotacyjnej chromatografii cienkowarstwowej uzyskano frakcję zawierającą 77% izolowanego związku. Dalsze oczyszczanie przy pomocy preparatywnej HPLC dało [6]-gingerol o czystości 99%. Wszystkie etapy izolacji [6]-gingerolu były monitorowane metodą HPLC. Wyizolowany [6]-gingerol zastosowano jako wzorzec w analizie metodą HPLC wyciągu z imbiru otrzymanego przez ekstrakcję CO2. Wyniki analizy porównano z otrzymanymi względem capsaicyny.