Techniki biologii molekularnej w analityce produktow przemyslu miesnego

• Autorzy: Szweda P. , Kur J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; analiza zywnosci; zastosowanie; lancuchowa reakcja polimerazy; przemysl miesny; biologia molekularna; inzynieria genetyczna; badania genetyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.54,56,58,tab.

Twórcy

autor

Szweda P.

• Politechnika Gdanska, Gdansk

autor

Kur J.