Wedzonki w oslonkach. 2. Produkcja peklowanych, parzonych produktow formowanych

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; przetwory miesne; produkty parzone formowane; produkty peklowane; wedzonki parzone; oslonki do wedlin; przemysl miesny; oslonki z tworzyw sztucznych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.34,26,fot.,tab.

Twórcy