Zawartosc fluoru w dietach o zroznicowanej wartosci energetycznej

• Autorzy: Jedra M. , Urbanek-Karlowska B. , Sawilska-Rautenstrauch D. , Bertrandt J. , Klos A.

Warianty tytułu

EN

Fluorine level in total daily diets with different energetic values

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono poziom fluoru w całodziennych posiłkach pobranych w jednostkach wojskowych kawalerii powietrznej i areszcie śledczym. Przedstawiono zależność zawartości tego pierwiastka od masy i wartości energetycznej diet. Porównano na podstawie piśmiennictwa wyniki oszacowania pobrania fluoru w różnych krajach.

EN

Fluorine contents of 55 total daily diets were determined using a Potentiometrie method after sample preparation by microdiffusion. Diets were taken from two military units and a jail. They differed for weight, composition and energetic value. Fluorine was also determined in 20 samples of bread. The mean levels of fluorine were: 0.2 - 0.4 mg/dm3 in drinking water, 0.33 mg/kg in bread, and 0.39 mg/kg in the diets. The calculated total daily intakes of fluorine were 1.09 mg and 0.83 mg per soldier, and 0.46 mg per prisoner.

Słowa kluczowe

PL

areszt sledczy; fluor; konferencje; dieta; jednostki wojskowe; calodzienne racje pokarmowe; zawartosc fluoru; wartosc energetyczna; Bialystok konferencja; zywienie czlowieka

EN

remand centre; fluorine; conference; diet; army unit; daily food ration; fluorine content; caloric value; Bialystok conference; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.217-221,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jedra M.

• Panstwowy Zaklad Higieny, Warszawa

autor

Urbanek-Karlowska B.

autor

Sawilska-Rautenstrauch D.

autor

Bertrandt J.

autor

Klos A.