Makarony szybkogotujace

• Autorzy: Obuchowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sorbitol; zywnosc; wodochlonnosc; cechy farinograficzne; ciasto makaronowe; technologia produkcji; weglan sodu; makarony szybkogotujace; ekstruzja; ryboflawina; emulgatory; maka pszenna; weglan potasu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.9-10,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Obuchowski W.