Wplyw genotypu i plci na jakosc tluszczu sadelkowego gesi bialych koludzkich

• Autorzy: Rosinski A. , Skrabka-Blotnicka T. , Woloszyn J. , Przysiezna E. , Elmianowska-Wenda G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

DE

EN

Słowa kluczowe

PL

konsystencja; genotyp; sklad chemiczny; sklad kwasow tluszczowych; zapach; plec; liczba jodowa; jakosc; tuszki drobiowe; barwa; tluszcz sadelkowy; liczba kwasowa; mieszance miedzyrodowe; otluszczenie; gesi biale koludzkie; drob; ocena sensoryczna; gesi W33; gesi W11; gesi

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 1999
• Tom: 26
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.89-98,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rosinski A.

• Instytut Zootechniki, Zootechniczny Zaklad Doswiadczalny Koluda Wielka, 88-160 Janikowo

autor

Skrabka-Blotnicka T.

autor

Woloszyn J.

autor

Przysiezna E.

autor

Elmianowska-Wenda G.