Znaczenie systemu HACCP w zywnieniu w szpitalach

• Autorzy: Turlejska H , Rychlik E

Warianty tytułu

EN

The importance of HACCP system in hospitals nutrition

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; regulacja prawna; szpitale; higiena zywnosci; zapewnienie bezpieczenstwa; zywienie szpitalne; konferencje; bezpieczenstwo zdrowotne; zywienie czlowieka; Warszawa konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.1
• Opis fizyczny: s.304-311,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Turlejska H

• Instytut Żywnosci i Żywienia, Warszawa

autor

Rychlik E

• Instytut Żywnosci i Żywienia, Warszawa

Bibliografia

• 1. Beto J.A., Bansal V.K.: Medical nutrition therapy in chronic kidney failure: integrating clinical practice guidelines. J. Am. Diet. Assoc., 2004, 104, 3, 404-409.
• 2. Fouque D.: Why is the diet intervention so critical during chronic kidney disease? J. Renal Nutr., 2003, 13, 3, 173.
• 3. Gellert R.: Leczenie postępującej niewydolności nerek ketodietą. Wytyczne dla Programu Zapobiegania Mocznicy. Warszawa, Fresenius Kabi., 2002.
• 4. Leon J.B., Majerle A.D., Soinski J.A., et al.: Can a nutrition intervention improve albumin levels among hemodialysis patients. A pilot study. J. Renal Nutr., 2001, 11, 1, 9-15.
• 5. Locatelli F., Fouque D., Heimbûrger O., et al.: Nutritional status in dialysis patients: a European Consensus, Nephrol. Dial. Transplant., 2002, 17, 563-572.
• 6. National Kidney Foundation: K/DOQI Clinical Practice Guidelines for Nutrition in Chronic Renal Failure. Am. J. Kidney Dis., 2000, 35, Suppl. 2, 1-104.
• 7. Nowicki M., Czekalski S., Rutkowski B., i wsp.: Zalecenia Grupy Roboczej Zespołu Krajowego Konsultanta Medycznego w dziedzinie nefrologii dotyczące rozpoznawania i leczenia zaburzeń gospodarki wapniowo-fosforanowej u pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek. Warszawa 2004.
• 8. Rutkowski B., Rutkowski P.: Epidemiologia schyłkowej niewydolności nerek. W: Dializoterapia w praktyce lekarskiej. Pod red: B. Rutkowski. MAKmed, Gdańsk 2004.
• 9. Rutkowski B.: Changing pattern of end-stage renal disease in central and eastern Europe. Nephrol. Dial. Transplant., 2000, 15, 150-160.
• 10. Russel L., Davies S., Russel G.: Current nutritional recommendation in peritoneal dialysis. Perit. Dial. Int., 1996, 16, Suppl. 1.
• 11. Stenvinkel P., Chung S.H., Heimbûrger O., et al.: Malnutrition, Inflammation and Atherosclesrosis in peritoneal dialysis. Perit. Dial. Int., 2001, 21, Suppl. 3, S157-S162.
• 12.Toigo G., Aparicio M., Attman P-O., et al.: Consensus report. Expert working group report on nutrition in adult patients with renal insufficiency (part 2 of 2). Clin. Nutr., 2002, 19 (4), 281-291.
• 13. Wierusz-Wysocka B., Wilczyńska M.: Edukacja chorych na cukrzycę. Med. po Dypl., 2002, 11, 10, 125-136.