Sensoryczna profilowa analiza jakosci szynek gotowanych - Gospodarka Mięsna - Tom 55, Numer 10 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2003 | 55 | 10 |

Tytuł artykułu

Sensoryczna profilowa analiza jakosci szynek gotowanych

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wyrozniki jakosci przetwory miesne analiza zywnosci masownice szynki gotowane analiza sensoryczna jakosc

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2003

Tom

55

Numer

10

Opis fizyczny

s.24,26-27,rys.,tab.

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-382b5c72-1602-4766-92ca-2d50e35488a6

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.