Kontrola chloniecia wody podczas schladzania tuszek kurczat

• Autorzy: Anders E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; metoda zanurzeniowa; zawartosc wody; wodochlonnosc; mrozenie; mieso drobiowe; schladzanie; metoda owiewowo-natryskowa; limit wody; tuszki drobiowe; dyrektywy; metoda owiewowa; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1998
• Tom: 50
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.32,36-38,tab.

Twórcy

autor

Anders E.