Optymalne racje zywnosciowe

• Autorzy: Laskowski W

Warianty tytułu

EN

Optimum food rations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Racjonalizacja żywienia to lepsze dopasowanie składu pokarmu jak i wielkości racji do potrzeb organizmu człowieka. Racjonalizacja obejmować może także kryteria ekonomiczne. Za optymalną rację uznać moża tę, która spełnia wszystkie postulaty żywieniowe i jest jednocześnie najtańsza. Poszukiwano takiej racji wykorzystując moduł Solver Arkusza kalkulacyjnego. Moduł ten, na podstawie odpowiednio zestawionych danych o żywności i przyjętych wielkościach z norm żywienia człowieka, wyłonił zestawy produktów najtańsze i jednocześnie spełniające założone wymogi. Można ocenić, że koszty tak komponowanych racji kształtują się na poziomie średnich wydatków ludności na żywność.

EN

Rationalization of nourishment means the better adjustment of nutrients content and size of ration to the needs of organism. Rationalization embraces also the economic criteria. As the optimum food ration can be defined the ration which is accordant with nutritional knowledge and simultaneously it is the cheapest one. The optimum ration was searched using the Solver module. On the base of the suitably given food data and Polish RDA this module appeared groups of the cheapest products which fulfilled the fixed criteria. It can be stated that the costs of the created food rations were on the level of average expenses on food among Polish population.

Słowa kluczowe

PL

normy zywienia; zywnosc; racjonalizacja; optymalizacja; zywienie racjonalne; koszty; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.209-217,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Laskowski W

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• 1. Gawęcki J.: Racjonalne żywienie jako sztuka kompromisu. Żywienie Człowieka i Metabolizm. 2002, Suplement, s. 21-26.
• 2. GUS: Budżety gospodarstw domowych w 2005 r. Warszawa, GUS, 2006.
• 3. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Warszawa. Instytut Żywności i Żywienia, 1998.
• 4. Laskowski W.: Ocena dystansu między teoretycznym odżywianiem racjonalnym a odżywianiem realnym. Handel Wewnętrzny, 2006, Numer specjalny, czerwiec 2006, s. 198- 208.
• 5. Roszkowski W.: Normy żywieniowe [w: Gawęcki J, Hryniewiecki L. („Pod. Red"): Żywienie człowieka, Warszawa, PWN, 2004, s. 428]).
• 6. Ziemlański Św. („Pod. Red"): Normy żywienia człowieka. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2001.