Mieso - od funkcjonalnosci do chronicznych chorob srodowiskowych - fakty i mity

• Autorzy: Migdal W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; choroby prionowe; toksyny bakteryjne; zywnosc; alergie; otylosc; pozostalosci antybiotykow; mutageny; dioksyny; mieso; choroby cywilizacyjne; toksoplazmoza; choroby inwazyjne; pozostalosci lekow weterynaryjnych; wlasciwosci funkcjonalne; tasiemczyce; czynniki rakotworcze; spozycie zywnosci; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2007
• Tom: 75
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.13-20,tab.

Twórcy

autor

Migdal W.

• Akademia Rolnicza, Krakow