Wykorzystanie n-heptanalu w syntezie zwiazkow zapachowych i aromatow spozywczych

• Autorzy: Wilczynska J. , Kula J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; acetale; zywnosc; aromaty spozywcze; zastosowanie; aldehyd enantowy; aldehyd alfa-amylocynamonowy; zwiazki zapachowe; zapach; nitryle; olej rycynowy; otrzymywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
• Rocznik: 1994
• Tom: 51[657]
• Opis fizyczny: s.111-126,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wilczynska J.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Kula J.