Karcynogenna aktywnosc mikroorganizmow jelitowych

• Autorzy: Nowak A , Libudzisz Z

Warianty tytułu

EN

Carcinogenic activity of intestinal microbiota

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W jelicie grubym człowieka występuje złożony ekosystem, składający się z ponad 1000 gatunków mikroorganizmów, które odgrywają bardzo ważną rolę w metabolizmie składników pokarmowych i zapewnieniu zdrowia człowieka. Wiele produktów tego metabolizmu może sprzyjać rozwojowi nowotworów jelita grubego. Główną rolę w tworzeniu związków karcynogennych odgrywają bakteryjne enzymy: β-glukuronidaza, β-glukozydaza, nitroreduktaza, 7-α-dehydroksylaza, β-galaktozydaza i azoreduktaza. Ich produktami mogą być groźne dla zdrowia człowieka: związki fenolowe i indolowe, aglikony flawonoidowe, barwniki azowe, fekapentaeny, estrogeny oraz drugorzędowe kwasy żółciowe.

EN

Human colon is harboured by a complex ecosystem containing up to 1000 species of microorganisms. The intestinal microbiota play a crucial role in the metabolism of food components and in ensuring health. Many products of the metabolism can favour the development of colon tumours. The main role in the formation of carcinogenic compounds play bacterial enzymes such as: β-glucuronidase, β-glucosidase, nitroreductase, 7-α-dehydroxylase, β-galactosidase, and azoreductase. Their products can be compounds harmful to human health, such as: phenolic and indolic compounds, flavonoid aglycones, azo dyes, fecapentaens, oestrogens, and secondary bile acids.

Słowa kluczowe

PL

czlowiek; mikroorganizmy jelitowe; metabolizm; zdrowie czlowieka; onkogeny; enzymy bakteryjne; beta-glukoronidaza; beta-glukozydaza; nitroreduktaza; 7-alfa-dehydroksylaza; beta-galaktozydaza; zwiazki fenolowe; zwiazki indolowe; aglikony flawonoidowe; fekapentaeny; kwasy zolciowe drugorzedowe; barwniki azowe; choroby czlowieka; nowotwory; ryzyko zachorowan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2008
• Tom: 15
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.25-39,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowak A

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydz. Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechnika Łódzka, ul. Wólczańska 171/173, 90-924 Łódź

autor

Libudzisz Z

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydz. Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechnika Łódzka, ul. Wólczańska 171/173, 90-924 Łódź

Bibliografia

• [1] Bernstein H., Bernstein C., Payne C.M., Dvorakova K., Garewal H.: Bile acids as carcinogens in human gastrointestinal cancers. Mutat. Res., 2005, 589, 47-65.
• [2] Bresnick E.: Colon carcinogenesis. Cancer, 1980, 45, 1047-1051.
• [3] Chadwick R.W., George E., Claxton L.D.: Role of intestinal mucosa and microflora in the bioactivation of dietary and environmental mutagens or carcinogens. Drug Metab. Rev., 1992, 24, 425-492.
• [4] Chung K.T., Stevens S.E., Cerniglia C.E.: The reduction of azo dyes by intestinal microflora. Crit. Rev. Microb., 1992, 18, 175-190.
• [5] Debruyne P.R., Bruyneel E.A., Li X., Zimber A., Gespach C., Mareel M.: The role of bile acids in carcinogenesis. Mutat. Res., 2001, 480-481, 359-369.
• [6] de Kok T.M.C.M., van Maanen J.M.S.: Evaluation of fecal mutagenicity and colorectal cancer risk. Mutat. Res., 2000, 463, 53-101.
• [7] Goldin B.R.: Intestinal microflora: metabolism of drugs and carcinogens. Ann. Med., 1990, 22, 43-48.
• [8] Hughes R., Magee E.A.M., Bingham S.: Protein degradation in the large intestine: relevance to colorectal cancer. Curr. Issues Intest. Microbiol., 2000, 1, 51-58.
• [9] Hughes R., Rowland I.R.: Metabolic activities of the gut microflora in relation to cancer. Microb. Ecol. Health Dis., 2000, 12, 179-185.
• [10] Hughes R., Cross A.J., Pollock J.R.A., Bingham S.: Dose - dependent effect of dietary meat and endogenous colonic N-nitrosation. Carcinogenesis, 2001, 22 (1), 199-202.
• [11] Macfarlane G.T., Cummings J.H., Allison C.: Protein degradation by human intestinal bacteria. J. Gen. Microbiol., 1986, 132, 1647-1656.
• [12] Macfarlane G.T., Cummings J.H.: Diet and the metabolism of intestinal bacteria. In: Brostoff J., Challacombe J.S.: Food allergy and intolerance. Saunders-Published, Londyn 2002, pp. 321-341.
• [13] McBain A.J., Macfarlane G.T.: Ecological and physiological studies on large intestinal bacteria in relation to production of hydrolytic and reductive enzymes involved in formation of genotoxic metabolites. J. Med. Microbiol., 1998, 47, 407-416.
• [14] McDonald T.A., Holland N.T., Skibola C., Smith M.T.: Hypothesis: phenol and hydroquinone derived mainly from diet and gastrointestinal flora activity are casual factors in leukemia. Leukemia, 2001, 15, 10-20.
• [15] Nagengast F.M., Grubben M.J.A.L., van Munster I.P.: Role of bile acids in colorectal carcinogenesis. Eur. J. Cancer, 1991, 31A, 1067-1070.
• [16] Nowak A., Libudzisz Z.: Mutagenne i karcynogenne metabolity tworzone przez mikroflorę jelita grubego człowieka. Post. Mikrobiol., 2004, 43 (3), 321-339.
• [17] Nowak A., Libudzisz Z.: Karcynogeny w przewodzie pokarmowym człowieka. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 4 (59).
• [18] Parodi P.W.: The role of intestinal bacteria in the causation and prevention of cancer: modulation by diet and probiotics. Aus. J. Dairy Technol., 1999, 54, 103-120.
• [19] Ridlon J.M., Kang D.J., Hylemon P.B.: Bile salt biotransformations by human intestinal bacteria. J. Lip. Res., 2006, 47, 241-259.
• [20] Schiffman M.H., Wilkins T.D. i wsp.: Case – control study of colorectal cancer and faecal mutagenicity. Cancer Res., 1989, 49, 3420-3424.
• [21] Smith E.A., Macfarlane G.T.: Enumeration of human colonic bacteria producing phenolic and indolic compounds: effects of pH, carbohydrate availability and retention time on dissimilatory aromatic amino acid metabolism. J. Appl. Bacteriol., 1996, 81, 288-302.
• [22] Smith E.A., Macfarlane G.T.: Dissimilatory amino acid metabolism in human colonic bacteria. Anaerobe, 1997, 3, 327-337.
• [23] Smith E.A., Macfarlane G.T.: Formation of phenolic and indolic compounds by anaerobic bacteria in the human large intestine. Microb. Ecol., 1997, 33, 180-188.
• [24] Smith E.A., Macfarlane G.T.: Enumeration of amino acid fermenting bacteria in the human large intestine: effects of pH and starch on peptide metabolism and dissimilation of amino acids. FEMS Microbiol. Ecol., 1998, 25, 355-368.
• [25] Van Tassell R.L., Kingston D.G.I., Wilkins T.D.: Metabolism of dietary genotoxins by the human colonic microflora: the fecapentaenes and heterocyclic amines. Mutat. Res., 1990, 238, 209-221.
• [26] YCIMR, Yakult Central Institute for Microbiological Research (ed.).: In: Lactobacillus casei strain Shirota – Intestinal flora and human health. Yakult Honhsa Co. Ltd., Tokyo 1999, pp. 1-288.
• [27] INCHEM – Chemical safety information, http://inchem.org/
• [28] Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NCIUBMB), http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/.