Infekcje bakteriofagami mezofilnych szczepow bakterii z rodzaju Lactococcus w mleczarstwie

• Autorzy: Hejnowicz M.S. , Bardowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bakteriofagi; zaburzenia technologiczne; szczepy bakteryjne; mleczarstwo; infekcja; profilaktyka; opornosc mikroorganizmow; Lactococcus; cykl lizogeniczny; cykl lityczny; kultury starterowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2005
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.4-7,rys.,fot.

Twórcy

autor

Hejnowicz M.S.

• Instytut Biochemii i Biofizyki PAN, Warszawa

autor

Bardowski J.