Jakosc przetworow zbozowych skontrolowanych w 1998 r.

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wilgotnosc; zawartosc tluszczu; hurtownie; piekarnie; gluten; produkty zbozowe; liczba opadania; makarony; cechy organoleptyczne; mlyny; zawartosc popiolu; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.5-6,tab.

Twórcy