Nie prosic a zadac czytelnych wynikow o mace

• Autorzy: Sadkiewicz K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; rozplywalnosc; normalizacja; zawartosc bialka; maka pszenna; maka zytnia; granulacja; gluten

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.8

Twórcy

autor

Sadkiewicz K.