Probiotics applications in the dairy industry

• Autorzy: Leyer G. , Kolakowski P.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie probiotykow w przemysle mleczarskim

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

probiotic; application; dairy industry; lactic acid bacteria; Lactobacillus; Bifidobacterium

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.121-128,ref.

Twórcy

autor

Leyer G.

• Danisco Madison, USA

autor

Kolakowski P.