Wodny wyciag z surowego czosnku w zywieniu indyków rzeznych

• Autorzy: Majewska T , Mikulski D. , Swiecicka-Grabowska G. , Wojcik R.

Warianty tytułu

EN

Water extracts of fresh garlic in the nutrition of young slaughter turkeys

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of the study was to determine the effect of water extracts of fresh garlic, added to drinking water, on the immunological indices of blood, production results and chemical composition of meat. The experiment was performed on 204 heavy-type turkeys BIG 6 (male), reared until 18 weeks of age. One-day-old poults were divided at random into two groups, with 34 birds in each (3 replicates). All birds were fed on the same complete feed within the five-step system. Birds were had access to the experimental diets and water ad libitum. Drinking water was given in the control group without additives, but in the experimental group a water extract of crushed garlic was given twice a week at 0.5 g/l of water. The water extract of fresh garlic positively affected some blood parameters. This was confirmed by an increased lysozyme activity (by 7-45%), higher levels of leukocyte spontaneous migration (%), and a decrease in non-phagocyte cells (18 vs. 25%) as compared with the control group. Simultaneously, there was an increase in RBC (red blood cells), and Hb (hemoglobin) amount (by 8 and 20%, respectively), a lower cholesterol level, and a more favorable Ca/P ratio was noted. Turkeys given drinking water with water extract of fresh garlic were characterized by lower mortality (by 50%), decreased feed conversion rate (by 3.1%), and higher by 1.3% body weight as compared with the control group. Adding the water extract of fresh garlic to drinking water also affected the chemical composition of breast muscles, i.e. content of crude protein was higher by 3% (P £ 0.01), and fat and crude ash by 8%, respectively.

Słowa kluczowe

PL

wyciag wodny z surowego czosnku; mieso indycze; wyniki produkcyjne; sklad chemiczny; masa ciala; zdrowie zwierzat; zywienie zwierzat; wskazniki odpornosci nieswoistej; smiertelnosc; zuzycie paszy na 1 kg przyrostu; drob; indyki rzezne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2007
• Tom: 63
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.1357-1360,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majewska T

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Mikulski D.

autor

Swiecicka-Grabowska G.

autor

Wojcik R.

Bibliografia

• 1.Amasage H., Petesch B. L., Matsura H., Kasuga S., Itakura Y.: Intake of garlic and its bioactive components. J. Nutr. 2001, 131, 955-962.
• 2.Barbut S., McCurdy R. D., Quinton M.: Seasonal effects on the pale soft exudative (PSE) occurrence in turkey breast meat. Proc. XII Europ. Symp. Poultry Meat Quality 1995, s. 173-176.
• 3.Borzemska W. B.: Vademecum chorób drobiu. PWRiL, Warszawa 1984, s. 243.
• 4.Chowdhury S. R., Chowdhury S. D., Smith T. K.: Effect of dietary garlic on cholesterol metabolism in laying hens. Poultry Sci. 2002, 81, 1856-1862.
• 5.Czikow P., £aptiew J.: Rośliny lecznicze i bogate w witaminy. PWRiL, Warszawa 1988, 82-91.
• 6.Grela E. R., Serbintowicz I., Czech A.: Immunostymulacyjne działanie ziół. Medycyna Wet. 1998, 54, 152-158.
• 7.Hoston G. M. J., Fennel M. J., Prasad B. M.: Effect of dietary garlic on performance, carcass composition and blood chemistry changes in broiler chickens. Canad. J. Anim. Sci. 1991, 71, 939-942.
• 8.Kędzia A.: Działanie olejku czosnkowego na bakterie beztlenowe wyodrębnione z jamy ustnej i górnych dróg oddechowych. Post. Fitoterapii 2000, 1, 28-31.
• 9.Kleczkowski M., Kasztelan R., Jakubczak A., Kluciñski W., Sitarska E., Cetnarowicz A.: Czosnek biostymulator i „antybiotyk w odchowie prosiąt. Medycyna. Wet. 2004, 60, 384-387.
• 10.Konjufca V. H., Pesti G. M., Bakalli R. I.: Modulation of cholesterol levels in broiler meat by dietary garlic and copper. Poultry Sci. 1997, 76, 1264-1271.
• 11.Lutomski J.: Fascynacja czosnkiem wczoraj i dziś. Post. Fitoterapii 2001, 5, 7-14.
• 12.Majewska T., Pudyszak K., Antoszkiewicz Z.: Nieśność i jakość jaj kur otrzymujących wodny wyciąg z surowego czosnku. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 2004, 72, 93-97.
• 13.Mohamed S. M., Moharram A. M., Abdel-Hafez S. I., Gherbawy Y. A. M.: Effect of garlic extract and some organic compounds on feedstuffs fungi in Quena. Egypt. J. Microbiol. 1996, 31, 129-138.
• 14.Niedworak J.: Działanie farmakologiczne czosnku. Wiad. Ziel. 1994, 36, 17-18.
• 15.Ożarowski A.: Ziołolecznictwo, PWL, Warszawa 1982, 54-56.
• 16.Ryś R., Kuchta M., Koreleski J., Zegarek Z.: Wpływ czynników żywieniowych na zawartość cholesterolu w żółtku jaja kury. Rocz. Nauk. Zoot. 1996, 23, 167-186.
• 17.Sazaki J., Kita T., Ishita K., Uchisawa H., Matsue H.: Antibacterial activity of garlic powder against Escherichia coli O157. J. Nat. Sci. Vit. 1999, 45, 785-790.
• 18.Schleicher A., Fritz Z., Kinal S.: Wpływ zastosowania dodatków ziołowo-czosnkowych w mieszankach na wyniki produkcyjne i poubojowe kurcząt rzeŸnych. Zesz. Nauk. AR Wrocław, Zoot. 1996, 297, 181-189.
• 19.Shanmugavelu S., Brooker J. D., Acamovic T.: Effect of thyme oil and garlic powder on microbial fermentation in various sections of gastrointestinal tract of broilers. Brit. Poult. Sci. 2004, 45 Suppl. 1, 9-11.
• 20.Silagy C. A., Neil H. A.: A meta-analysis of effect of garlic on blood pressure. J. Hyperten. 1994, 12, 463-468.
• 21.Siwicki A. K., Anderson D. P: Immunostimulation in fish: Measuring the effects of stimulants by serological and immunological methods. Inland Fish. Institut., Olsztyn 1993, 1, 17.
• 22.Skąpska S.: Zawartość lotnych związków siarki i aktywność przeciwbakteryjna czosnku i proszków czosnkowych. Prac. Inst. Lab. Przem. Spoż. 1996, 51, 115-123.
• 23.Warhafsky S., Kamer R., Sivak S. L.: Effects of garlic on total serum cholesterol. Ann. Inter. Med. 1993, 119, 599-605.
• 24.Wiśniewski J., Grabowska G., Trybała E., Rotkiewicz Z.: Wpływ podania biotropiny i lewamizolu na wybrane wskaŸniki odporności swoistej i nieswoistej u świñ. Medycyna Wet. 1993, 49, 66-68