Zmiana barwy kielbas wywolywana przez aerokokki i bakterie z rodzaju Carnobacterium - Mięso i Wędliny - Numer 2 (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2004 | 2 |

Tytuł artykułu

Zmiana barwy kielbas wywolywana przez aerokokki i bakterie z rodzaju Carnobacterium

Autorzy

Pichner R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

barwa przetwory miesne kielbasy zmiany barwy aerokokki Carnobacterium bakterie

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2004

Numer

2

Opis fizyczny

s.47

Twórcy

autor

Pichner R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-34259e3b-2c31-4aa9-b500-4dfeff07f270

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.