Study on the process of single-screw extrusion-cooking of mixtures with a content of pea hulls

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Sobota A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

physical property; dietary fibre; pea hull; cereal; extrusion-cooking

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2006
• Tom: 20
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.327-336,fig.,ref.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• University of Agriculture, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Sobota A.