Doskonalenie procesu obluskiwania nasion roslin straczkowych

• Autorzy: Grochowicz J , Andrejko D. , Mazur J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono próby optymalizacji procesu obłuskiwania nasion roślin strączkowych za pomocą mlewnika walcowego, rozdrabniacza udarowego i rozdrabniacza palcowego.

EN

This paper presents the results of legume grains hulling (blue lupine Emir was taken as an example). Hulling was carried out by three devices, differed in principle of working element operation, i.e., percussion grinder, roller mill, and finger crusher of Alpine type. Optimisation of hulling processes was performed by changing: moisture of raw material (7.8, 10.1, 12.3, 13.8, and 15.7 %), sieve meshes (5, 7, 9 mm, and without sieves), or working slot (2.0, 2.5, and 3.0 mm).

Słowa kluczowe

PL

obluskiwanie; mlewniki walcowe; rozdrabniacz udarowy; nasiona; rosliny straczkowe; technika rolnicza; rozdrabniacz palcowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1995
• Tom: 424
• Opis fizyczny: s.261-266,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grochowicz J

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Andrejko D.

autor

Mazur J.

Bibliografia

• Grochowicz, J. 1994. Maszyny do czyszczenia i sortowania nasion. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Lublin,
• Grzesiuk, S., K. Kolka. 1982. Fizjologia i biochemia nasion. PWRiL, Warszawa,
• Jankowski, S. 1988. Surowce mączne i kaszowe. WNT, Warszawa,
• Lampart-Szczapa, E. 1993. Białko łubinu. Problemy technologiczne i żywieniowe, Seria Popularno-Naukowa 11, Poznań,
• Lityński, M. 1970. Biologia nasion i nasiennictwo. PWN, Warszawa,
• Melcion J. P. 1982. Le décorticage: precédes classiques et precedes nouveaux. Rev. Alim. Animale,
• Reichert, R. D., B. D.Oomah, C. G. Youngs. 1984. Factors affecting the efficiency of abrasive-type dehulling of grain legumes investigated with a new intermediate-sized, batch dehuller. Journal of Food Science.