Opracowanie nowego modelu krzyzowania towarowego swin "z rotujacym stadem matek". Czesc II. Wyniki wartosci tucznej i rzeznej

• Autorzy: Jasek S , Poznanski W , Gajewczyk P , Knecht D , Akincza J , Rzasa A , Kalinowska R
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań bylo opracowanie modelu krzyżowania towarowego świń, który pozwoli realizować wszystkie efekty płynące z krzyżowania i uzyskiwać jednolity produkt finalny, o wysokich parametrach wartości tucznej i rzeźnej, a jednocześnie będzie prosty i możliwy do stosowania w szerokiej praktyce. Komponent mateczny stanowiły lochy ras wbp, pbz lub ich mieszańce uzyskane z krzyżowania rotacyjnego. Po stronie ojcowskiej użyto knurów ras: pbz 23, duroc, pietrain, linii 890 i 990, PIC oraz mieszańców pbz 23 x pietrain, duroc x pietrain, hampshire x pietrain. Największym tempem wzrostu w okresie tuczu odznaczały się mieszańce czterorasowe po knurach mieszańcach hampshire x pietrain i duroc x pietrain oraz trzyrasowe po knurach czystej rasy wbp i pbz 23. Największą wartość rzeźną uzyskały mieszańce trójrasowe z 50% udziałem krwi rasy pietrain. Największą ilość mięsa od maciory w roku uzyskano w krzyżowaniu 4-rasowym po knurach duroc x pietrain i hampshire x pietrain.

EN

The aim of research was to make a model of swine production crossbreeding which should be applicable to field conditions and allow to take advantage of crossbreeding to get uniform final product, based on good fattening performance and high slaughter value. Dam lines were PBZ, WBP sows or their crossbreds. Sire lines were boars of PBZ, WBP, PBZ-23, Pietrain, 890 and 990 line or crossbreds: PBZ-23 x Pietrain, Duroc x Pietrain, Hampshire X Pietrain. Progeny of Duroc x Pietrain and Hampshire x Pietrain boars was characterized with the best daily gains during fattening. The highest % of meat in carcass had finishers sired by Pietrain and crossbred boars: PBZ-23 x Pietrain and Hampshire x Pietrain. The highest meat production from sow per year was obtained as result of using crossbred dam lines and Duroc x Pietrain or Hampshire x Pietrain boars.

Słowa kluczowe

PL

genotyp; masa ciala; wartosc rzezna; przyrosty dobowe; mieszance; produkcja zwierzeca; miesnosc; trzoda chlewna; hodowla zwierzat; krzyzowanie rotacyjne; stada towarowe; krzyzowanie zwierzat; wartosc tuczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 1998
• Tom: 44
• Opis fizyczny: s.57-67,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jasek S

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Poznanski W

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Gajewczyk P

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Knecht D

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Akincza J

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Rzasa A

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Kalinowska R

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza, Wroclaw

Bibliografia

• [1] Bischoff B., Brandt H., Glodek P.: Vergleich von Einfach - und Weschelkreuzungssauen in der Aufzuchtleistung und der Fleichleistung ihrer Mehrfachkreuzungsnachkommen. Vortragstagung der DGfZ/GfT in Hannower. 1995.
• [2] Borzuta K., Grześkowiak E., Piechocki T., Dimke W., Strzelecki J.: Skład tkankowy i jakość mięsa tuczników - mieszańców z Fundacji TORHYB. Konferencja ,,Świnie rasy Pietram w Polsce, AR Poznań 1994, 53-54.
• [3] Dawidek J.: Stan i perspektywy prac hodowlanych nad poprawą mięsności świń. Zesz. Nauk. PTZ, 20, 1995, 17-30.
• [4] Duniec H., Kapłon M., Dziadek B.: Użytkowość rozpłodowa loch F₁, pochodzących ze skrzyżowania knurów rasy Duroc z lochami rasy wielka polska, krytych trzeciej grupy rasowej, w porównaniu z rasami czystymi wielka biała polska i Duroc. Rocz. Nauk. Zoot., 1, 85, 1986.
• [5] Gajewczyk P., Rząsa A., Dvorak J.: Wartość tuczna i rzeźna tuczników z fermy przemysłowej po knurach polskich i czeskich. Konferencja „Zootechniczno-ekonomiczne uwarunkowania mięsności świń”. AR Kraków, filia w Rzeszowie, 1996, 26-33.
• [6] Jakubec V.: Teorie hibridizace a modelovon aplikaci na chov prasat. Živ. Vyr. 2, 1973, 1-64.
• [7] Jarczyk A.. Pulkowska A.: Wpływ knurów rasy pietrain na wyniki użytkowości rozpłodowej loch wbp, pbz i pietrain oraz wartość hodowlaną knurków. Międzynarodowa Konferencja Naukowa - „Aktualne problemy w produkcji trzody chlewnej”, Olsztyn, 32, 1995.
• [8] Jarczyk A., Pulkowska A.: Wartość reprodukcyjna rasy pietrain oraz wpływ tej rasy na wyniki oceny przyżyciowej mieszańcowych knurków hodowlanych. Przegl. Hod. Zesz. Nauk. 26, 1996, 151-159.
• [9] Jasek S.: Przydatność ras wbp, pbz i hampshire do krzyżowania przemiennego trójrasowego. Zesz. Nauk. AR Wroc., 66, 1987, 1-58.
• [10] Jasek S., Poznański W., Kotliński J., Jankowska K., Jodko Z., Sklepowicz. B.: Krzyżowanie towarowe świń ras białych z knurami rasy pbz linii 21, 23 i 24. Rocz. Nauk. Zoot. Monogr. i Rozpr. 30, 1991.
• [11] Koćwin-Podsiadła M.: Efekt genu Halⁿ wybranych stad świń różnych ras. Konferencja „Świnie rasy Pietrain w Polsce”, AR Poznań, 1994, 10-33.
• [12] Komender P., Nowak B., Ostrowski A., Blicharski T.: Wykorzystanie knurów rasy pietrain i knurów krzyżówkowych z udziałem tej rasy do produkcji wysokomięsnych tuczników. Konferencja „Świnie rasy Pietrain w Polsce”, AR Poznań, 1994, 47-48.
• [13] Kulisiewicz J., Sokół J. L., Rekiel A., Lniarski R., Lenartowicz P.: Kształtowanie się wyników tuczu mieszańców po lochach wbp x pbz i knurach duroc lub pietrain przy zróżnicowanej koncentracji białka i energii w paszy. Konferencja „Świnie rasy Pietrain w Polsce”, AR Poznań, 1994, 45-46.
• [14] Kulisiewicz J., Rekiel A., Lenartowicz P.: Więcek J: Slaughtering features of offspring after (plw x pl.) sows and duroc, pietrain and duroc x pietrain boars. Międzynarodowa Konferencja Naukowa - „Aktualne problemy w produkcji trzody chlewnej”, Olsztyn, 96, 1995.
• [15] Orzechowska B., Duniec H., Adamczyk J.: Porównanie ras świń hodowanych w Polsce pod względem cech jakościowych mięsa. Przegl. Hod. Zesz. Nauk. 26, 293, 1993.
• [16] Pfeiffer H.: Bericht über das 5 Rekasan - Anwenderseminar zum Thema „Ernährung und Züchtung - Möglichkeiten zur Leistungssteigerung und Qualitätsverbesserung bei Rind und Schwein”. Güstrow, 1994.
• [17] Rak B., Kapelański W., Kapelańska J., Nowachowicz J., Niemielewska E., Michalska G. Wpływ rasy pietrain na przebieg tuczu i ocenę poubojową mieszańców. Konferencja „Świnie rasy Pietrain w Polsce”, AR Poznań, 1994, 49-50.
• [18] Rak B., Kapelański W., Kapelańska J., Niemielewska E., Nowachowicz J., Nowachowicz J., Biegniewski J., Hamermeister A.: Wpływ knurów rasy pietrain na umięśnienie tusz mieszańców. Przl. Hod. Zesz. Nauk. 26, 1993, 154-158.
• [19] Różycki M., Orzechowska B., Dziadek K.: Porównanie wartości tucznej i rzeźnej świń rasy Duroc z rasą wielką białą polska i Landrace belgijski. Rocz. Nauk. Zoot., T. 7, 1, 113, 1980.
• [20] Różycki M.: Badania z zakresu genetyki i hodowli zmierzające do porawienia mięsności świń w Polsce. Międzynarodowa Konferencja Naukowa - „Aktualne problemy w produkcji trzody chlewnej”, Olsztyn, 1995, 9-16.
• [21] Różycki M., Duniec H.: Krzyżowanie jako metoda zwiększenia produkcyjności świń. Biul. Inf. IZ XVII, 2,3,1979.
• [22] Różycki M., Tyra M.: Wyniki oceny użytkowości tucznej i rzeźnej świń w stacjach kontroli. Wyniki oceny trzody chlewnej w 1995 roku. CSHZ. Warszawa 1996, 83-100.
• [23] Ruszczyc Z.: Metodyka doświadczeń zootechnicznych. PWRiL, Warszawa 1981.
• [24] Sellier P.: Les bases du crisement chez le porc. 26-eme Reunion Annuelle de la Federation Europeenne de Zootechnic., Varsovia, 1 -27,1975.
• [25] Węckowicz E., Różycki M., Szycko B., Haraśny Z.: Wpływ krzyżowania knurów mieszańców (knur pietrain x locha linii 990) z lochami wbp. na wartość potomstwa. Zesz. Nauk. PTZ, 9, 1993.
• [26] Żebrowski Z., Blicharski T., Houska L., Pulkrabek J.: Porównanie wartości tucznej i rzeźnej mieszańców trzyrasowych (pbz x wbp) z knurami ras: landrace niemiecka i duroc. Prace i Materiały Zootechniczne, 1990, 41-57.