Physical properties and quality traits of meat in two conservative flocks of ducks

• Autorzy: Kisiel T. , Ksiazkiewicz J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

duck; physical property; meat; animal production; biodiversity; tissue composition; conservative flock; meat quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 2004
• Tom: 13
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.163-172,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kisiel T.

• Research Institute of Animal Production, Dworzyska, 62-035 Kornik, Poland

autor

Ksiazkiewicz J.