Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia pacjentów z przewlekłą niewydolnoscią nerek leczonych zachowawczo

• Autorzy: Kozlowska L , Rosolowska-Huszcz D. , Rydzewski A.

Warianty tytułu

EN

Assessment of dietary habits and nutritional status of patients with conservatively treated chronic renal failure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena realizacji zaleceń dietetycznych u 19 mężczyzn i 8 kobiet z przewlekłą niewydolnością nerek w okresie leczenia zachowawczego. Zakres pracy obejmował ocenę wartości energetycznej diety i spożycia wybranych makroskładników na podstawie jadłospisów uzyskanych metodą trzydniowego bieżącego notowania. Badania wykazały, że zastosowana terapia nie spowodowała zmniejszenia masy tkanki tłuszczowej oraz beztłuszczowej masy ciała. Zaobserwowano natomiast pozytywny efekt obniżenia stężenia mocznika w surowicy krwi. Stwierdzono ponadto, że pacjenci obu płci spożywali białko roślinne w proporcjach wyższych od zaleceń. Głównym problemem w realizacji zaleceń dietetycznych była niska akceptacja produktów niskobiałkowych.

EN

Malnutrition is frequent in renal patients and is associated with increased morbidity and mortality. Low protein, low phosphorus diets (LPD) are commonly recommended in conservatively treated patients with chronic renal failure (CRF) in order to slow the rate of decline in renal function. The aim of our study was to evaluate compliance to diet recommendation among people with CRF. Nineteen male and eight female subjects with conservatively treated CRF were studied before and after 2 months of a low protein, low phosphorus diet. In men and women body fat and fat free mass remained unchanged after dietary treatment. Serum urea concentration was significantly lower as compared to the pre-treatment values. Fat, animal protein and phosphorus intakes were realized according to recommendations, but plant protein consumption significantly exceeded recommended level. Overconsumption of plant protein in our study was due to distaste for low protein special foods and consumption of normal cereal products. In conclusion low protein, low phosphorus diet in chronic renal failure has favorable effect on renal function, but distaste for low protein special foods was the main problem observed in compliance to the diet.

Słowa kluczowe

PL

choroby nerek; styl zycia; przewlekla niewydolnosc nerek; choroby czlowieka; leczenie zachowawcze; konferencje; dieta niskobialkowa; ocena; ludzie chorzy; stan odzywienia; zywienie czlowieka; Warszawa konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.2
• Opis fizyczny: s.234-238,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowska L

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Rosolowska-Huszcz D.

autor

Rydzewski A.

Bibliografia

• 1. European Dialysis and Transplantation Nurses Association/European Renal Care Association (EDTNA/ERCA). Dietitians Special Interest Group. European Guideline for the Nutritional Care of Adult Renal Patients, 2002.
• 2. Garg A.X., Blake P.G., Clark W.F., et al.: Association between renal insufficiency and malnutrition in older adults: results from the NHANES III. Kidney Int., 2001, 60, 5, 1867.
• 3. Kasiske B.L., Lakatua J.D., Ma J.Z. i wsp.: A meta-analysis of the effects of dietary protein restriction on the rate of decline in renal function. Am. J. Kidney Dis., 1998, 31(6), 954.
• 4. Kopple J.D., Greene T., Chumlea W.C., et al.: Relationship between nutritional status and the glomerular filtration rate: results from the MDRD study. Kidney Int., 2000, 57, 4, 1688.
• 5. Kopple J.D., Monteon F.J., Shaib J.K.: Effect of energy intake on nitrogen metabolism in nondialyzed patients with chronic renal failure. Kidney Int., 1986, 29, 3, 734.
• 6. Levey A.S., Greene T., Beck G.J., et al.: Dietary protein restriction and the progression of chronic renal disease: what have all of the results of the MDRD study shown? Modification of Diet in Renal Disease Study group. J. Am. Soc. Nephrol., 1999, 10, 11, 2426.
• 7. National Kidney Foundation Kidney Disease Outcomes Quality Initiative. Advanced Chronic Renal Failure Without Dialysis. Am. J. Kidney Dis., 2000, 35, 6 Suppl. 2, SI.
• 8. Tom K., Young V.R., Chapman T., et al.: Long-term adaptive responses to dietary protein restriction in chronic renal failure. Am. J. Physiol., 1995, 268, E668.