Parametry i wydajnosc ciec odglawiajacych dla projektowania maszyn do obrobki ryb karpiowatych

• Autorzy: Majewski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących wyboru rodzaju cięcia podczas maszynowego odgławiania płoci. Wyznaczono równania linii dla różnych rodzajów cięć odgławiających, w zależności od długości maksymalnej ryby, przyjętej za mierzony parametr w procesie sterowania obróbką. Przeprowadzono analizę strat wynikających z zastosowania stałej bazy obróbkowej podczas odgławiania oraz przedstawiono wyniki badań wydajności technologicznej różnych rodzajów odgławiania.

EN

In the paper there were presented results of researches concerning choose of cutting kind during machine deheading of roach. There were determined equations of lines for different kinds of deheading cuts in dependence of maximal fish length, which was chosen as measured parameter in the steering offish processing. The analysis of losses resulting from application of stable processing base during deheading was carried on and results of technological efficiency of different deheading types were presented.

Słowa kluczowe

PL

obrobka wstepna; ciecie odglawiajace; maszyny produkcyjne; przetworstwo rybne; wydajnosc pracy; odglawianie maszynowe; projektowanie; parametry pracy; odglawianie; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2005
• Tom: 15-16
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.60-63,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majewski J.

• Akademia Rolnicza, Szczecin

Bibliografia

• [1] Kawka T., Dutkiewicz D.: Maszyny do obróbki ryb i kalmarów. Zarys konstrukcji. Gdańsk, Wydawnictwo Morskie, 1986.
• [2] Dutkiewicz D.: Mechanizacja obróbki ryb-możliwości i niespełnione wyzwania. Magazyn Przemysłu Rybnego, 1997, 1, 31-34.
• [3] Dutkiewicz D., Dowgiałło A.: Wykorzystanie właściwości morfometrycznych ryb słodkowodnych w projektowaniu odgławiarek. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 1995, 424, 45-52.
• [4] Dowgiałło A. , Dutkiewicz D .,: The development of freshwater fish processing mechanization in small fish- processing plant. Trends in agricultural engineering. Prague, Czech Uniwersity of Agriculture, 1999.