Zawartosc indywidualnych izomerow pozycyjnych 'cis' kwasu C18:1 w uwodornionych olejach rzepakowych z czterech utwardzalni krajowych.

• Autorzy: Jakubowski A. , Pilat K. , Braczko M. , Jerzewska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chromatografia; tluszcze; kwas C18:1; olej rzepakowy; izomery kwasu C18:1; olej rzepakowy uwodorniony

EN

chromatography; fat; rapeseed oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 1997
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.483-492,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowski A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Warszawa

autor

Pilat K.

autor

Braczko M.

autor

Jerzewska M.