Jubileuszowa konferencja z okazji 40-lecia ICC

• Autorzy: Ambroziak Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; piekarstwo; mlynarstwo; cechy uzytkowe; probiotyki; ziarno; jakosc; jubileusz; pszenica; skrobia; cholesterol; choroby czlowieka; zywnosc funkcjonalna; beta-glukany; cechy jakosciowe; blonnik pokarmowy; weglowodany; zboza; alfa-amylazy; Wieden konferencja; enzymy; pestycydy; mikotoksyny; skrobia modyfikowana; dodatki do zywnosci; witaminy; konferencje; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.8-10,tab.

Twórcy

autor

Ambroziak Z.