Wplyw sposobu nawozenia azotem na wartosc biologiczna kapusty pekinskiej uprawianej w okresie letnim

• Autorzy: Kalisz A , Cebula S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W uprawie polowej kapusty pekińskiej oceniano wpływ różnych form nawozów azotowych oraz sposobu ich aplikacji na gromadzenie azotanów, suchej masy, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego oraz wybranych metali ciężkich (Cr, Ni, Pb, Cd). Wykazano obniżenie akumulacji azotanów w wyniku nawożenia roślin formą amonową. Stwierdzono spadek zawartości kwasu L-askorbinowego w roślinach dokarmianych dolistnie 1,5% i 3,0% roztworem saletry wapniowej. Wystąpiło zmniejszenie gromadzenia metali ciężkich przez kapustę pekińską, którą traktowano-1,5% roztworem saletry wapniowej i wzrost zawartości chromu, niklu oraz kadmu w obiektach nawożonych tylko doglebowo saletrą wapniową.

EN

The aim of present work was to estimate the influence of different forms of nitrogen fertilizers and manner of their application on the accumulation of nitrates, dry matter, total sugars, L-ascorbic acid and some heavy metals (Cr, Ni, Pb, Cd) by the Chinese cabbage produced under field conditions in the summer period. The results showed a decrease in nitrate contents as affected by NH₄ form application. A considerable reduction in L-ascorbic acid content was observed in the plants treated with CaNO₃ through foliar dressing with 1.5% and 3.0% solution. It was noticed that the 1.5% solution of calcium nitrate in foliar treatment decreased the accumulation of heavy metals in Chinese cabbage. On the other hand, applying this fertilizer directly into soil increased the chromium, nickel and cadmium contents.

Słowa kluczowe

PL

nawozenie doglebowe; wartosc biologiczna; sklad chemiczny; produkcja roslinna; zawartosc cukrow; kapusta pekinska; warzywa; zawartosc azotanow; uprawa roslin; zawartosc mikroelementow; kwas L-askorbinowy; zawartosc suchej masy; nawozenie dolistne; uprawa letnia; nawozenie azotem

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1999
• Tom: 466
• Opis fizyczny: s.209-217,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kalisz A

• Akademia Rolnicza, Al.29 Listopada 54, 31-425 Krakow

autor

Cebula S.

Bibliografia

• Biesiada A., Kołota E. 1993. Skuteczność doglebowego i dolistnego nawożenia azotem w uprawie selera korzeniowego. Mat. Konf. Nauk. pt. „O lepszą jakość produktów ogrodniczych”. Kraków, 2 grudnia: 108 - 110.
• Borkowski J., Szwonek E. 1993. Wpływ temperatury i opryskiwania saletrą wapniową na zdrowotność kapusty pekińskiei, plon oraz zawartość azotanów. Biul. Warz. XL: 15 - 24.
• Buczek J. 1980. The nitrate reductase and nitrate reductase activities in cucumber seedlings as affected on divalent cations. Acta Physiol. Plant. 2(3): 222 - 232.
• Gurgul E., Kołota E. 1980. Wpływ nawożenia azotem i magnezem na skład chemiczny kapusty głowiastej i włoskiej. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Ser. Agrotechniczna, XXIV 85: 15 - 24.
• Kowalska I. 1997. Effects of urea, ammonium, and nitrate nitrogen on the yield and quality of greenhouse lettuce grown on different media. Folia Hort., Ann. 9/2: 31 - 40.
• Kozik E., Gleń B. 1995. Wpływ poziomu i formy azotu na zawartość azotanów w sałacie (Lactuca sativa L.). Mat. Ogólnopol. Konf. Nauk. pt. „Nauka Praktyce Ogrodniczej”. Lublin, 14-15 września: 699 - 702.
• Kozik E., Gleń B., Mieloszyk E. 1996. Wpływ nawożenia azotem na zawartość azotanów w szpinaku. Mat. VI Konf. pt. „Nawożenie roślin ogrodniczych. Stan badań i kierunki rozwoju”. Kraków, 20-21 czerwca: 59 - 60.
• Kunicki E. 1996. Wpływ formy i sposobu aplikacji nawozu azotowego na wysokość i jakość plonu brokułu. Mat. II Ogólnopol. Symp. pt. „Nowe rośliny i technologie w ogrodnictwie”. Poznań, 17-19 września: 192 - 195.
• Maynard D. N., Barker A. V. 1979. Regulation of nitrate accumulation in vegetables. Acta Hort. 93: 153 - 162.
• Michalik H. 1989. Azotany w warzywach. Biul Warz. Supp. 25-lecie IW: 115 - 119.
• Monitor Polski 22. 1993. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 31 marca 1993 w sprawie wykazu substancji dodatkowych dozwolonych i zanieczyszczeń technicznych w środkach spożywczych i używkach. Warszawa.
• Nurzyński J. 1973. Wpływ makro i mikroskładników na niektóre wskaźniki wartości odżywczej kapusty białej i jarmużu. Rocz. Nauk. Roln., Ser. A 99: 47 - 99.
• Sady W., Rożek S., Domagała I. 1996. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem na wielkość i jakość oraz zdolność przechowalniczą plonu kapusty głowiastej białej uprawianej w tunelu foliowym. Cz. I. Wielkość i jakość plonu. Mat. II Ogólnopol. Symp. pt. „Nowe rośliny i technologie w ogrodnictwie”. Poznań, 17-19 września: 230 - 234.
• Vavrina Ch. S., Obreza T. A., Cornell J. 1993. Response of Chinese cabbage to nitrogen rate and source in sequential plantings. HortSci. 28(12): 1164 - 1165.
• Venter F. 1983. Der Nitratgeha.lt in Chinakohl (Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.). Gartenbauwiss. 48(1): 9 - 12.