Wplyw gotowania tradycyjnego na zawartosc wybranych zwiazkow fenolowych w kaszach gryczanych

• Autorzy: Dietrych-Szostak D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; zawartosc zwiazkow fenolowych; gotowanie; kasza gryczana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pamiętnik Puławski
• Rocznik: 2003
• Numer: 133
• Opis fizyczny: s.27-34,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dietrych-Szostak D.

• Instytut Uprawy, Nawozenia i Gleboznawstwa, Pulawy