Kajzerka - buleczka z piecioma nacieciami

• Autorzy: Piesiewicz H. , Piesiewicz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bulki kajzerki; automatyzacja procesow technologicznych; piekarstwo; pieczywo; receptury; Wieden; procesy technologiczne; tradycje; formowanie reczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.6-8,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

autor

Piesiewicz J.