Przechowywanie miesa swiezego w warunkach chlodniczych - Mięso i Wędliny - Numer 4 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1999 | 4 |

Tytuł artykułu

Przechowywanie miesa swiezego w warunkach chlodniczych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

konsystencja przechowywanie pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze zapach lancuch chlodniczy chlodzenie smakowitosc barwa higiena uboju pakowanie prozniowe rozbior tuszy pakowanie mieso swieze materialy opakowaniowe

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1999

Numer

4

Opis fizyczny

s.28-29,32,34,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-30556e00-dc18-45df-96d3-925021604a31

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.