Estimation of the usability of Triticale malts in brewing industry

• Autorzy: Blazewicz J
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

usability; brewing industry; extractivity; malt; wort viscosity; Triticale; food industry; diastatic power; estimation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.39-45

Twórcy

autor

Blazewicz J

• Agricultural University, Wroclaw, Poland